鶏もものグリル 〜ビアバッター・エッグベネディクト風〜
鶏の肉汁をしっかりと吸ったビアバッタークリンクルステーキカットポテトの旨味は、ビアペアリングに最適。クラフトビールのペールエールやIPAのホップの苦味と相性抜群。しょうが入りマンゴーソースとホップの香りのハーモニーもお楽しみください。
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- ブリューシティー ビアバッター クリンクルステーキカット 200g
- 鶏もも肉 150g
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- ポーチドエッグ 1個
- しょうがマンゴーソース 30g
- [マンゴー（缶) 27g ]
- [しょうがの絞り汁 3g ]
- オランデーズソース 20g
- [卵黄 1個 ]
- [レモン汁 5㎖ ]
- [水 15㎖ ]
- [バター 50g ]
- [塩 少々 ]
- [ブラックペッパー 少々 ]
- クレソン 少々
- 揚げ油 null