Fagiolini al pomodoro
La ricetta dei fagiolini al sugo è veloce e facile da realizzare per un contorno leggero e saporito o un condimento per un primo piatto sano e ricco di fibre. Si tratta di una preparazione soprattutto estiva e povera, che possiamo arricchire con un buon abbinamento ad uno spezzatino di carne o di pesce, o che possiamo gustare con del riso basmati al vapore per un piatto unico vegetariano. Noi abbiamo usato della polpa di pomodoro, in alternativa andrà benissimo della salsa, il sugo sarà tendenzialmente più liquido, basterà farlo asciugare bene in tegame.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- fagiolini
- cipolla
- olio extravergine di oliva
- peperoncino
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale