Butter chicken - indisk smørkylling
Butter chicken – eller murgh makhani som retten heter på indisk – er en av de mest kjente indiske curryrettene. Hovedingrediens er er kylling marinert i yoghurt og krydder. Vi bruker kyllingfilet eller lårfilet, som er mørt og saftig. Basmatiris eller ferske nanbrød serveres til. Avansert vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 6
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. kylling
- båter hvitløk
- ss revet frisk ingefær
- ss sitronsaft
- dl gresk yoghurt
- ss chilipulver
- ss garam masala
- ss rapsolje eller sennepsolje
- cashewnøtter
- stk. tomat
- ss nøytral olje
- båter finhakket hvitløk
- stk. hel kardemomme
- ts hel bukkehornkløver
- ss honning
- stk. grønn chili
- ss smør
- dl kremfløte eller matfløte
- potte frisk koriander