Frittata con verdure al forno

Questa ricetta di frittata con verdure al forno è un secondo piatto facile, da preparare anche un poco in base alla fantasia e alla disponibilità di verdure in casa. Il pregio della ricetta è la leggerezza, perché si evita di friggere la frittata in olio ma si prepara in forno, neanche rischiando che nel girarla si rompa, come nella ricetta della frittata al forno con pomodorini. Gli ingredienti sono verdure miste (bietole, spinaci o cicoria a seconda della preferenza), una zucchina e uova, mescolate al timo e al parmigiano grattugiato.

• Tempo: 50 min
• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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