Käse-Lauchsuppe mit Kartoffeln und Hackfleisch
Die Käse-Lauchsuppe mit Kartoffeln und Hackfleisch ist ein cremiger, herzhafter Klassiker, der wärmt und satt macht. Zartes Hackfleisch wird mit Lauch und Frühlingszwiebeln angebraten, mit Weißwein abgelöscht und zusammen mit Kartoffeln in Gemüsebrühe gekocht. Schmelzkäse und Sahne sorgen für eine besonders cremige Konsistenz, während Muskat, Salz, Pfeffer und optional etwas Chili den Geschmack perfekt abrunden. Ein ideales Gericht für kalte Tage oder als sättigende Mahlzeit für die ganze Familie.
- Zeit: 70 Min.
- Portionen: 4
Quelle: URSPICES
Zutaten
- Hackfleisch
- Kartoffeln
- Stangen Lauch
- Liter Gemüsebrühe
- Bund Frühlingszwiebeln
- Schmelzkäse
- Schlagsahne
- Weißwein
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- nach belieben Chili