Hovězí Wellington podle Jamieho Olivera
Připravte si s námi Hovězí Wellington podle britského šéfkuchaře Jamieho Olivera, po kterém se budete doslova olizovat až za ušima. Kombinace šťavnatého hovězího s játrovou paštikou, to vše zabalené v křupavém listovém těstě, je neodolatelná. Příprava je sice malinko náročnější, ale výsledek za to určitě stojí.
- Čas: 150 min
- Porce: 7
Zdroj: kupi.cz
Suroviny
- Hovězí svíčková 1 kg
- Listové těsto 500 g
- Sušené houby 600 g
- Kuřecí játra 100 g
- Strouhanka 50 g
- Červená cibule 1 ks
- Vejce 1 ks
- Česnek 2 stroužek
- Máslo 2 kousek
- Čerstvý rozmarýn 3 snítka
- Worcestrová omáčka 1 lžíce
- Lanýžový olej 0.5 lžička
- Olivový olej
- Hovězí vývar 600 ml
- Víno Madeira 100 ml
- Čerstvý tymián 4 snítka
- Hořčice anglická 1 lžička
- Hladká mouka 2 lžička
- Cibule 2 ks
- Hladká mouka