Quenelles douces de pommes de terre et pruneaux
Quenelles de pommes de terre moelleuses et légères avec une compote de pruneaux et une glace aux noisettes crémeuse et fondante
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Pommes de terre , farineuses, lavées
- pièce Jaunes d'oeufs
- MAIZENA Amidon de Maïs
- pièce Gousse de vanille, gratter la pulpe
- Sucre
- Pruneaux, frais, nettoyés
- dl Malbec
- pièce Gousse de vanille, coupée en deux dans la longueur
- pièce Bâton de cannelle
- MAIZENA Amidon de Maïs, mélangée avec un peu de vin rouge
- Beurre
- KNORR® Chapelure claire 5kg
- Cannelle, moulue
- Kugel Crème glacée aux noisettes