Risotto mantecato alla Rapa Rossa con fonduta di Castelmagno
- Porzioni: 4
Fonte: laraparossa.it
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- di barbabietola
- di burro
- bicchiere di spumante brut Franciacorta
- scalogno
- di Castelmagno
- di latte
- di brodo vegetale
- di Parmigiano Reggiano
- sale