Recette traditionnelle : garbure aux haricots tarbais
La garbure est un plat traditionnel du sud-ouest, emblème de la cuisine paysanne. Ce ragoût consiste en un mélange de haricots tarbais, de légumes et de viande, mijoté lentement pour une expérience culinaire réconfortante. Cette recette accessible ravira les amateurs de plats conviviaux et généreux.
- Portions: 4
Source: Casa Fabio
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Ingrédients
- grammes haricots tarbais
- pièce jarret de porc
- pièces moyennes pommes de terre
- gousses ail
- pièce bouquet garni
- pièce oignon
- pièces navets
- pièces carottes
- pièce chou vert
- litres eau
- sel et poivre