Fatti fritti

I fatti fritti sono un dolce tipico sardo che viene preparato solitamente in occasione del Carnevale. Si tratta di ciambelle sofficissime, che vengono fritte e poi cosparse di zucchero. In Lingua Sarda i fatti fritti sono chiamati “Para Frittus”, che letteralmente significa “frati fritti". Ho trovato due diverse interpretazioni relativi al loro nome: secondo una, la loro forma richiama la tipica chierica dei frati; secondo l'altra la classica riga bianca centrale, che si forma durante la frittura, ricorda il cordone del saio dei frati. Come poi da frati fritti si sia arrivati a fatti fritti non lo so... ma so per certo che ieri ho fatto la felicità di tutti i ragazzi dell'ufficio, perché queste ciambelle sono davvero buonissime!

• Porzioni: 20

Fonte: misya.info

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