Bacalhau gratinado com bróculos

Confira 4 receitas de gratinados que derretem qualquer um. Gratinar, segundo o Dicionário da Língua Portuguesa, quer dizer «Preparar certas comidas ou alimentos, cobrindo-os com uma capa de pão (farinha de rosca) ou queijo ralados, levando-os ao forno de maneira a obter, na superfície, uma leve crosta.» Selecionamos algumas receitas de gratinados para a próxima vez que lhe apetecer apreciar um queijo derretido ou quiser apresentar um prato muito especial. As receitas de gratinados podem fazer uso de natas, leite ou queijo e têm como caraterística comum alguns minutos passados no interior do forno. É isso que lhes vai conferir uma camada estaladiça, por baixo da qual se esconde um preparado mais macio e com uma textura mais suave.

• Tempo: 25 min
• Porções: 2

Fonte: NCultura Notícias – Cultura, História, Viagens, Sociedade, Gastronomia

Importar para o meu livro de receitas