Panzanella met zeevruchten
De panzanella di mare is een lekkere variant van het typische Toscaanse recept, verrijkt met mosselen, garnalen en inktvis: ontdek dit frisse voorgerecht!
- Tijd: 50 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Oud brood 300 g
- Inktvisringen 200 g
- Garnalen 200 g
- Mosselen 150 g
- Datterino tomaatjes 300 g
- Komkommers 1
- Rode uien 1
- Citroenschil 1
- Citroensap 30 g
- Basilicum naar smaak
- Citroentijm naar smaak
- Extra vierge olijfolie 4 eetlepels
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak