Djuna Moens: Gazpacho van venkel met een topping van amandelen en Flandrien Grand Cru
Fris, licht en eenvoudig. Deze venkelgazpacho is snel gemaakt en perfect als lichte lunch of voorgerecht met een hoog lente-gehalte.
- Porties: 4
Bron: Flandrien Kaas | Lokaal, Belgisch, lactosevrij, boterham, aperitief, recept, ovenschotel
Ingrediënten
- gram Flandrien Grand Cru, geraspt
- venkel
- ui
- teentje knoflook
- gram gepelde amandelen
- eetlepel geschaafde amandelen
- blokje groentenbouillon
- water
- citroen
- eetlepel olijfolie
- peper en zout