Bart Desmidt: Hotpot met zeeduivel en Flandrien Grand Cru
Een smaakvol en simpel éénpotgerecht met zeeduivel en Flandrien Grand Cru dat het hele jaar door een vleugje zomer op tafel zet.
- Porties: 2
Bron: Flandrien Kaas | Lokaal, Belgisch, lactosevrij, boterham, aperitief, recept, ovenschotel
Ingrediënten
- Voor de hotpot
- sjalotjes, fijngesnipperd
- bomba rijst
- puntpaprika, fijngehakt
- witte wijn
- groentebouillon
- tomatenpassata
- kleine courgette, fijngehakt
- kleine venkel, fijngehakt
- rode chilipepers, fijngehakt
- zeeduivelfilets, in blokjes
- scheutje room
- el Flandrien Grand Cru, geraspt
- paprikapoeder
- olijfolie
- peper en zout
- Voor de kruidensalade
- handje dragon, fijngehakt
- handje basilicum, fijngehakt
- handje dille, fijngehakt
- handje rucola
- scheutje olijfolie
- scheutje witte wijnazijn