Milhojas de calabacín, jamón y queso

Pelamos y cortamos los calabacines en rodajas o en láminas largas. Cortamos el tomate lavado en finas láminas. En un molde rectangular, montamos una capa de rodajas de calabacín, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, otra capa de jamón serrano, calabacín, tomate y queso, calabacín, jamón y terminamos con calabacín.Horneamos durante 30 minutos a 180ºC. Una vez horneado, dejamos templar antes de desmoldar. Cortamos con ayuda de un cuchillo de sierra y servimos acompañado de una salsa rosa (si queremos servirlo como plato frío) o con una salsa tomatada caliente, si queremos servirlo templada.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

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