Carte D’Or Vanille// pochierte Birne/ Mandelkuchen und Schokoladenmantel
Pochierte Birnen neben Mandelkuchen, allerlei Schokolade und Vanilleeis
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Zucker
- Wasser
- Birnencider
- Stück Birnen, geschält, Kerngehäuse und Stängel entfernt
- Mandelpaste
- Mandel-Pralinenpaste
- Vollei
- grobkörniges Salz
- Weizenmehl
- Butter, Zimmertemperatur, zerlassen
- Kakaobruch
- Kakaobruch Lösung
- Kakaopulver
- Flüssige Kakaogrundmasse
- Gellan
- Portionen Carte D'Or Bourbon Vanille Eis 5 l