Rotbarbe an Chorizo-Creme
Gebratenes Rotbarben-Filet an Chorizo-Creme auf einem Confit aus Tomaten, Oliven, Kapern und Safran
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.de
Zutaten
- Artischockenherzen
- Sahne
- Stück Zitrone
- grobkörniges Salz
- Knoblauchwurst , 150 g
- Olivenöl
- Romatomaten
- Oliven
- Kapern
- rote Zwiebeln, gewürfelt
- Safran
- Bienenhonig
- Kresse, nach Bedarf
- Parmesan, gerieben
- Rotbarbenfilets/rouget barbet