Papillote de marisco aromatizado con trufa negra, salsa de crema de azafrán
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 2
Fuente: moulinex.es
Ingredientes
- ud/uds vieiras
- ud/uds gambas
- rebanada trufa negra
- cda vino blanco
- harina
- leche
- cda café fumet de pescado en polvo o de pastilla de caldo de pollo
- pizca Sal
- pizca Pimienta
- pizca azafrán
- cda agua caliente
- hoja lámina de hojaldre
- perifollo, cebollino o perejil