Tabouleh
In Beirut Nights laat Ghina Bazzi ons weten dat tabouleh geen bulgur is met wat verse kruiden. Tabouleh is verse kruiden met wat bulgur. Een op-en-top Libanees gerecht en een frisse allrounder waarmee je nooit iemand teleurstelt. De naam is afgeleid van het Arabische tabil en het Aramese t-b-l, wat ‘op smaak brengen’ betekent. Heerlijk met gegrild vlees, vis of mezze. Of gewoon als lichte lunch. ©Beirut Nights - Borgerhoff & Lamberigts - €34,99
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- el bruine bulgur
- Olijfolie
- citroensap
- witte ui, fijngesneden
- Tomaten
- bussels Platte peterselie
- muntblaadjes
- enkeleblaadjes romeinse sla