鱧のエスカベッシュ レシピ・作り方

材料

• 鱧 1/2尾
• 片栗粉 大匙4～5
• しょうが 1片
• きゅうり 1/2本
• 塩 小匙1
• 玉ねぎ 1/2個
• ししとう 6本
• ねぎ 1/2本
• にんじん 1/2本
• 醤油★ 1/4カップ
• 酢★ 1/4カップ
• 砂糖★ 大匙1
• 水★ 1/2カップ
• 鷹の爪 1本