Vepřové koleno s vařenou zeleninou a zelenou salsou
Dobré vařené koleno si sice vyžádá svůj čas, ale výsledek je na oplátku ohromující. Vyzkoušejte recept šéfkuchaře Marcela Ihnačáka, který připravil vařené vepřové koleno s kořenovou zeleninou. Zatímco se koleno s mrkví, petrželí a řapíkatým celerem bude vařit, stačíte si nejenom uklidit kuchyni, ale také namíchat originální zelenou salsu. Jejím základem jsou nakládané okurky, ale budou se hodit i čerstvé bylinky, česnek, hořčice anebo citronová šťáva.
- Čas: 180 min
- Porce: 4
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- × vepřové zadní koleno Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- × bobkový list Kania
- × kulička celý černý pepř Kania
- × kulička nové koření
- sterilované okurky Freshona
- × stroužek česnek
- × hrst čerstvá listová petržel
- × hrst čerstvá bazalka
- × hrst čerstvá máta
- × lžíce plnotučná hořčice Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- × citron
- olivový olej Primadonna
- × mrkev
- × petržel
- × řapík celer
- × kedlubna