天然水で作る贅沢しゃぶしゃぶ
コスモウォーターの天然水で作る本格和食レシピ 天然水で取った昆布だしの中を肉の色がさっと変わる程度にくぐらせて特製のゴマダレでお召し上がりください。
- 分量: 1668
出典: 天然水のウォーターサーバー・宅配水ならコスモウォーター
材料
- 牛肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 500g
- 白菜 1/4株
- 白葱 2本
- 椎茸（小） 4枚
- えのき 1/2株
- 木綿豆腐 1/2丁
- もみじ麩 1/2本
- くずきり 80ｇ
- せり 1束
- 鍋だし
- だし昆布（10cm角） 2枚
- コスモウォーターの天然水 8カップ
- 酒 1/4カップ
- 胡麻ポン酢だれ
- あたり胡麻ペースト 大さじ2
- 白ごま 大さじ1
- 酒 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 白味噌 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ポン酢醤油 大さじ3
- おろしにんにく 適量
- 七味唐辛子 適量
- 薬味葱の小口切り 適量