Broodje hete oesterzwammen mét ketjap sambal
Raghenie: ‘Ik zal dit recept geen broodje vegan ketjapkip noemen, want waarom heten oesterzwammen met wat komijn- en paprikapoeder ineens ‘vegan shoarma’? Waarom heet watermeloen uit de oven met een likje soja, vega tonijn? Enfin, oesterzwammen en koningsboleten zijn mijn go-to geworden voor het vervangen van kipfilet en doen er echt niet voor onder, helemaal niet op dit Surinaamse broodje!”
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- oesterzwammen
- teen knoflook
- el ketchup
- el zoete ketjap
- el zoute ketjap
- el neutrale olie
- tl Chinees vijfkruidenpoeder
- tl chilivlokken
- takjes bladselderij
- stengel citroengras
- cm laos
- zoute ketjap
- madame-jeanette
- tenen knoflook
- el rietsuiker