名古屋風味噌おでん
豆味噌の代わりにコクのある色が黒くなった味噌を使った名古屋風のおでんです。時間のかかる大根は電子レンジを使って時短にしました。煮込んだ後の余熱で味を染み込ませるとより美味しくお召し上がりいただけます。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: ひかり味噌󠄀󠄀株式会社
材料
- 大根 8cm（約300g)
- 里芋 3個
- こんにゃく 1/2枚
- 厚揚げ 1枚
- 牛すじ串 3本
- ちくわ 3本
- ゆで卵 3個
- 《A》
- 味噌『円熟 こうじみそ』 80g
- 水 500ml
- みりん 50ml
- 砂糖 大さじ1
- だしパック 1パック