Guisado casero de porotos mung vegetarianos
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- Tiempo: 75 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Guisados
Ingredientes
- taza de porotos mung secos
- tazas de agua
- cucharadas de aceite vegetal
- cebolla mediana picada
- dientes de ajo picados
- cucharadita de jengibre fresco picado
- pimentón rojo picado
- tomates maduros picados
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Un manojo de espinacas frescas
- Perejil fresco para decorar