白身魚のレモングラス蒸し
キンキのレモングラス蒸しのご紹介です。レモングラスの風味が効いたキンキの旨味に、ナンプラー香るエスニックだれがよく合います。お好みの白身魚を使うと、バリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- キンキ 1尾
- レモングラス 2本
- 料理酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 料理酒 大さじ3
- ナンプラー 大さじ3
- ライム 1個
- パクチー 10g
- ニンニク 1片
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1