Pad thai-inspirerade räkor med knapriga jordnötter och mangosallad
Pad thai är en klassisk nudelrätt från Thailand och omåttligt populär som gatumat. Vi lagar den med udonnudlar och räkor, som vi steker ihop med morot, paprika och salladslök, och blandar allt i en smakrik pad thai-sås med sweet chilisås, limesaft, fisksås och ketchup. Vi toppar vår pad thai med rostade jordnötter och serverar den med en sötstark mangosallad med gurka och chiliflakes.
- Tid: 25 min
- Portioner: 2
Källa: HelloFresh
Ingredienser
- Räkor
- Sweet chilisås
- st Citrusfrukt
- st Morot
- st Salladslök
- Saltade jordnötter
- st Vitlöksklyfta
- st Paprika
- portionspåse Koriander
- Chiliflakes
- Udonnudlar
- st Gurka
- st Mango
- Fisksås
- msk Olivolja
- tsk Socker
- msk Ketchup