Pasta y patatas de mar
Descubre la receta de la pasta y patatas de mar, un primer plato cremoso y sabroso que une la tradición napolitana con el sabor de los mariscos.
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Pasta Mixta 320 g
- Scamorza ahumada 300 g
- Parmesano Reggiano DOP 50 g
- Pimentón picante cantidad suficiente
- Perejil cantidad suficiente
- Albahaca cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Patatas 400 g
- Tomates cherry 200 g
- Cebollas 50 g
- Zanahorias 50 g
- Apio 50 g
- Caldo vegetal 500 g
- Laurel 1 hoja
- Mejillones 1 kg
- Ajo 1 diente
- Chile fresco 1
- Vino blanco 150 g
- Agua fría 150 g
- Perejil 1 ramita
- Calamares 350 g