Risotto alla zucca con salvia
Si dice che la statura di uno chef si misuri dalla sua padronanza delle basi. Come il risotto. Il risotto è un piatto che piace alla maggior parte delle persone,...
- Porzioni: 4
Fonte: Italy
Ingredienti
- minuti dall'inizio alla fine
- di Burro puro d'Irlanda Kerrygold non salato Burro puro d’Irlanda Kerrygold non
- di zucca piccola, sbucciata, con semi e tagliata a cubetti
- cucchiai di salvia fresca a strisce sottili
- cipolla grande tritata finemente
- dientes de ajo machacados
- spicchi d'aglio schiacciati
- circa di brodo di pollo o vegetale
- di formaggio cheddar stagionato Kerrygold grattugiato finemente, un po' di più p
- cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- Sale e pepe nero appena macinato
- Foglie di salvia fritte per guarnire