リンツァートルテ
リンツァートルテの原型は「リンツァー・マッセ」と言われるものです。これは世界に存在するトルテのレシピの中でも最も古いものだと証明されています。このレシピで作れば、オリジナルのリンツァートルテのように美味しく作れます。
出典: austria.info
材料
- バター 250 g
- 小麦粉 250 g
- 粉砂糖 125 g
- すりつぶしたヘーゼルナッツ 150 g またはアーモンド
- パン粉 大さじ 2
- 卵 1 個
- 卵黄 1 個分
- シナモンパウダーたっぷり
- ひとつまみ クローブパウダー
- 塩 少々
- すりおろしたレモンの皮または果汁 適宜
- 重ね用ウエハース お好みで
- コーティング用の卵 1 個
- レッドカラント・ジャム 適宜 （トッピング用）
- バター 適宜 （焼き型に塗る） 型用
- アーモンドフレーク お好みで