Totani fritti | Buttalapasta

Per realizzare degli anelli di totani fritti a regola d’arte non vi servono poi tanti ingredienti, ne basta uno solo in realtà per ottenere un risultato perfetto. Dal momento che questa ricetta dei totani fritti è senza pastella dovrete procurarvi una farina adatta alle fritture. Non si tratta di una semplice farina di frumento ma di farina per fritti, che di solito è composta da un mix contenente anche farina di riso, quella che si usa per la tempura. Questo ingrediente è fondamentale per ottenere un fritto asciutto e leggero, quindi non perdete l’occasione di comprarlo la prossima volta che andate a fare la spesa, così da poter gustare dei totani fritti super croccanti.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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