Canestrelli
I canestrelli sono dei biscotti di pasta frolla a forma di fiore bucato e cosparsi di uno strato abbondante di zucchero a velo, sono dei biscotti che devono la loro particolare friabilità alla frolla preparata con i tuorli delle uova sode. I canestrelli sono molto diffusi in tutta italia ma in particolar modo in Liguria dove ho avuto il piacere di assaggiarli un pò di tempo fa, più recentemente li ho acquistati confezionati perchè ad Ivano piacciono molto, ma non sono la stessa cosa, così ho deciso di prepararglieli io per fargli una sorpresa, li ha adorati.Sapete oggi è la giornata nazionale dei gatti e chi più della mia Minù merita di essere festeggiata, la nostra piccola pelosa che da 12 anni è parte della nostra famiglia ed è l'amichetta di gioco e coccole di Elisa da quando è nata, non sta un granché bene, è dimagrita molto e mangia solo se ad imboccarla è mia mamma, purtroppo i brutti mali si abbattono anche sui nostri amici animali e nonostante abbiamo girato per cliniche e vet…
- Porzioni: 30
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina
- gr di fecola di patate
- gr di zucchero a velo
- gr di burro
- tuorli
- pizzico di sale
- cucchiaino di essenza di vaniglia
- buccia di limone grattugiata
- zucchero a velo vanigliato