【鈴木シェフ】カルボナーラ

【鈴木シェフ】カルボナーラ

麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、カルボナーラのご紹介です。難しいと思われがちなカルボナーラをご家庭でもおいしく作る方法を教えていただきました。ぜひ作ってみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/3d4fa716-d0c1-4931-84c0-9edd194a71e1▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=V5uPorxLKY8・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę

出典: kurashiru.com

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材料

  • スパゲティ 80g
  • お湯 1000ml
  • 塩 小さじ2
  • パンチェッタ 20g
  • 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
  • 卵黄 2個
  • パルミジャーノレッジャーノ 10g
  • 水 小さじ1
  • 薄切りハーフベーコン 2枚
  • 粗挽き黒こしょう 適量

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