Mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne (ma version)
Mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne (ma version) (plats Saveurs de nos régions) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 14 min - Recette simple et à coût moyen pour 4 personne(s). Créée par cathybeal
- Temps: 14 min
- Portions: 4
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- gramme de beurre aux cristaux de sel de mer
- gramme de farine T55
- gramme d'eau
- cubes de bouillon de volaille
- gramme de champignons de Paris frais
- gramme de martini blanc extra dry
- gramme de moutarde à l'ancienne de beaune e. fallot
- c.à.c de gros sel marin de guérande
- tours de moulin à poivre 5 baies
- gramme filet mignon de porc
- gramme de crème épaisse entière
- du persil ciselé