Cocido madrileño, la receta original
Vamos a preparar un buen cocido madrileño tradicional. El cocinero Mario Sandoval nos detalla los ingredientes para hacer esta receta.
- Tiempo: 180 min
- Raciones: 4
Fuente: Naturarla
Ingredientes
- garbanzos
- morcillo
- Cuarto superior de Gallina
- huesos de caña
- hueso de jamón
- espinazos de cerdo salado
- chorizo
- panceta fresca
- morcilla
- repollos
- zanahorias
- patatas
- fideos
- hojas espinaca
- Arla® Queso Pasta y Gratinar
- azafrán