Torsk Osso Bucco
Denne torskeretten er inspirert av en italiensk klassiker, osso bucco, som lages med kalveskanker som får lang tid i ovnen. Det trengs ikke om du bruker torsk.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- torskefilèt
- ss hvetemel
- litt Salt og pepper
- ss olivenolje
- stk stor grovhakket løk
- stk grovhakkede hvitløksbåter
- stk gulrot i små terninger
- stk selleristilk i små terninger
- stk purre i små biter
- dl tørr hvitvin eller eplejuice
- stk boks hermetiske tomater
- ss tomatketchup
- stk laurbærblad
- ss finhakket persille
- ss finstrimlet sitronskall
- grønne oliven
- stk hvitløksbåter i tynne strimler