Rehbraten mit Preiselbeer-Orangen-Sauce
Rehfleisch mit Salz, Pfeffer sowie Thymian würzen und in Öl anbraten. Wieder herausheben
- Portionen: 4
Quelle: adeg.at
Zutaten
- Rehbraten
- Bund Wurzelwerk
- Zwiebel
- Schuss kräftiger Rotwein
- Wildfond oder Rindsuppe zum Aufgießen
- Wacholderbeeren, Loorbeerblatt
- Pfefferkörner, Gewürznelken
- Salz, Pfeffer, Thymian
- unbehandelte Orange
- Esslöffel Preiselbeerkompott
- Öl