スペアリブのゆずジャム煮
豚スペアリブをゆずジャムを使ったソースで煮たボリューム満点の一品です。ほろ苦いゆずジャムとしょうゆのタレがご飯にも相性抜群です。ゆずジャムはゆずと砂糖を加熱して煮詰めたものを使用していますが、韓国でよく使われている、ゆずを砂糖漬けにしたゆず茶でも代用できます。その場合は甘さや水分の量が異なりますので、お好みの量で調整をしてください。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚スペアリブ 400g
- 塩こしょう 少々
- ゆずジャム 75g
- 酒 大さじ4
- しょうゆ 大さじ4
- ニンニク 1片
- サラダ油 大さじ1
- クレソン 適量