Enginar Saplı Cacık Tarifi
Yazın sıcaklarında taze bir soğukluk arıyorsanız, enginarın yumuşacık sapları ile hazırlanan bu cacık, yoğurtun ferahlığına taze nane ve dereotunun aroması katıyor. Sadece sapları kullanılarak yapılan bu tarif, krem kıvamı ve hafif tuzlu tatıyla dengeli bir lezzet sunar. Haşlama sonrası soğuk suyla geçirilen enginar, sertlikten kurtulur ve yoğurtla birleşirken doğal bir yumuşaklık kazanır.
- Süre: 5 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet enginar sapı
- su bardağı süzme yoğurt
- diş sarımsak
- yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı tuz
- adet salatalık
- yaprak taze nane
- dal dereotu