Coniglio al Vin Santo
Coniglio al Vin Santo - Kaninchenschenkel im Wein geschmort: ein Festessen!
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Mehl
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Kaninchenschenkel , vom Metzger in 3 Teile geschnitten
- Olivenöl zum Anbraten
- Saucenzwiebeln
- Rüebli , in Stängelchen
- Stangensellerie , schräg in Streifen
- Knoblauchzehen , gepresst
- dl Vin Santo
- getrocknete Steinpilze , eingeweicht, abgetropft
- Tomaten , geschält, entkernt, in Würfeli
- Zweiglein Thymian
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf