Receta de Arroz meloso mar y montaña
Hoy preparamos una delicioso arroz meloso con una mezcla de pollo, carne y mariscos que te hará agua la boca. En España las cazuelas de arroz son muy populares, sobre todo cuando se añaden en su preparación distintos mariscos como gambas rojas o almejas gallegas, dentro de esta variedad la famosa sin duda es la paella, pero lo cierto es que existen muchas variedades y muchas recetas para deleitarnos con este arroz mar y montaña.No te dejes asustar por la cantidad de pasos y disfruta cocinando una plato lleno de sabor y tradición. Si quieres ahorrar tiempo siempre puedes usar caldo de pescado o mariscos ya listo, pera nada mejor que hacerlo de forma casera, tal y como lo explica el autor de esta receta. Vamos entonces con las instrucciones de este arroz meloso mar y montaña, un plato con el que conquistarás a todos los comensales.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 10
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de Cabezas de gambas
- gramos de Bocas de cangrejo
- gramos de Galeras
- cabeza de Merluza
- Puerro
- Cebolla grande
- Zanahorias
- Tallos de apio
- manojo de Perejil
- cabeza de Ajo
- kilogramo de Arroz redondo
- Gambones
- Gambas rojas
- kilogramo de Anillas de calamar
- gramos de Almejas gallegas
- gramos de Mejillones
- gramos de Alitas de pollo
- gramos de Salchichas de carne crudas
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- cucharadas soperas de Picada de ajo, aceite de oliva y perejil
- litros de Fumet
- mililitros de Aceite de oliva
- pizca de Sal al gusto
- hebras de Azafrán
- gramos de Tomate rallado