Receta de Arroz meloso mar y montaña

Receta de Arroz meloso mar y montaña

Hoy preparamos una delicioso arroz meloso con una mezcla de pollo, carne y mariscos que te hará agua la boca. En España las cazuelas de arroz son muy populares, sobre todo cuando se añaden en su preparación distintos mariscos como gambas rojas o almejas gallegas, dentro de esta variedad la famosa sin duda es la paella, pero lo cierto es que existen muchas variedades y muchas recetas para deleitarnos con este arroz mar y montaña.No te dejes asustar por la cantidad de pasos y disfruta cocinando una plato lleno de sabor y tradición. Si quieres ahorrar tiempo siempre puedes usar caldo de pescado o mariscos ya listo, pera nada mejor que hacerlo de forma casera, tal y como lo explica el autor de esta receta. Vamos entonces con las instrucciones de este arroz meloso mar y montaña, un plato con el que conquistarás a todos los comensales.

Fuente: Recetas Gratis

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Ingredientes

  • gramos de Cabezas de gambas
  • gramos de Bocas de cangrejo
  • gramos de Galeras
  • cabeza de Merluza
  • Puerro
  • Cebolla grande
  • Zanahorias
  • Tallos de apio
  • manojo de Perejil
  • cabeza de Ajo
  • kilogramo de Arroz redondo
  • Gambones
  • Gambas rojas
  • kilogramo de Anillas de calamar
  • gramos de Almejas gallegas
  • gramos de Mejillones
  • gramos de Alitas de pollo
  • gramos de Salchichas de carne crudas
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • cucharadas soperas de Picada de ajo, aceite de oliva y perejil
  • litros de Fumet
  • mililitros de Aceite de oliva
  • pizca de Sal al gusto
  • hebras de Azafrán
  • gramos de Tomate rallado

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