Crostata di mirtilli
La crostata di mirtilli è un dolce semplice e genuino, di quelli che profumano subito di casa appena entrano in forno. Un guscio friabile di pasta frolla racchiude un ripieno morbido e succoso a base di confettura e mirtilli freschi, per un risultato equilibrato tra dolcezza e quella leggera nota acidula tipica di questi frutti. È perfetta per la colazione, la merenda o da servire a fine pasto con una pallina di gelato o una tazza di tè caldo. Questa versione, semplice ma irresistibile, l'ho vista da Lucake e per certi versi mi ricorda anche la famosa blueberry pie americana. Una ricetta facile ma davvero golosa, ideale quando si ha voglia di un dolce casalingo che conquista senza bisogno di troppi fronzoli.
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di burro
- gr di zucchero
- tuorli grandi
- gr di farina 00
- limone
- pizzico di sale
- gr di marmellata di mirtilli
- gr di mirtilli freschi
- zucchero a velo per completare