チキンとズッキーニのトマト煮込み
夕飯のおかずにちょっとおしゃれなズッキーニとチキンのトマト煮込みはいかがでしょうか。鶏もも肉にしっかりと火を通してからズッキーニを入れて煮込むことで、ズッキーニの食感が残り、おいしくお召し上がりいただけますよ。パンなどと一緒にお召し上がりいただいたり、ワインのおつまみにもぴったりの一品です。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 250g
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 100g
- カットトマト缶 200g
- 水 100ml
- 赤ワイン 大さじ2
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩 ふたつまみ
- すりおろしニンニク 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ2