長芋とたっぷり生姜の具だくさん豚汁
いつもの豚汁に長芋を入れて、トロトロほっくり！しょうがもたっぷり入れて、具沢山のお味噌汁に仕上げました。長芋を入れることで、ほんのりとろみが付きのどごしも良くなります。長芋の食感もほっくりと優しく、生姜が良いアクセントになります。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚バラ肉 40g
- 長芋 150g
- にんじん 30g
- エリンギ 1本
- 長ねぎ 1/2本
- みそ 大さじ1.5
- 生姜 10g
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 水 400ml
- ごま油 小さじ1/2
- 小ねぎ 少々