Panna cotta à la truffe
La recette de Ulric Durnez, chef Guy DemarleNiveau de difficulté : facile
- Portions: 8
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de farine
- de fécule de pommes de terre
- de poudre d’amandes
- de levure chimique
- de sucre
- de sel
- de parmesan râpé
- de beurre
- œuf
- blanc d’œuf
- de lait
- de crème fraiche liquide entière
- poivre
- de ricotta
- d’agar-agar
- gouttes d’arôme de truffe blanche
- perles de saveur à la truffe noire