Mini pasqualine
Le mini pasqualine sono la versione monoporzione di uno dei classici della gastronomia ligure: la torta pasqualina. Visto che in questa versione la cottura è molto più rapida, ho preferito usare uova già sode, anche perché con delle tortine così piccole era molto più facile anche la gestione, in questo modo. Il risultato a noi è piaciuto molto e la trovo un'idea molto simpatica per un antipasto facile da preparare, carino da vedere e delizioso da mangiare!
- Porzioni: 6
Fonte: misya.info
Ingredienti
- rotoli di pasta sfoglia rettangolare
- gr di spinaci freschi
- gr di ricotta
- gr di pecorino grattugiato
- noce moscata
- sale
- pepe
- tuorlo per spennellare