Sauce Hollandaise

Die Sauce Hollandaise ist *die* Spargelsauce und wird auch meistens zum Spargel serviert. Die Sauce Hollandaise ist eher geschmacksneutral um den Spargelgeschmack besonders hervorzuheben. Wem die Sauce zu fad ist, für den gibt es mehrere Abwandlungen, die mit Kräutern, Tomatenmark oder Schlagobers verfeinert werden.

• Portionen: 6

Quelle: Prostmahlzeit.net

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