Risotto al radicchio e gorgonzola
Nel frattempo, soffriggete la cipolla insieme al radicchio e a poco olio extravergine di oliva. Unite il riso e terminate la cottura, aggiungendo il gorgonzola e procedendo con la mantecatura. Servite con una macinata di pepe fresco e guarnite con radicchio a crudo.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: star.it
Ingredienti
- di riso semintegrale
- di gorgonzola morbido
- radicchio di Chioggia
- Mezza cipolla
- cubetto de Il Mio Dado Star - Vegetale
- Un filo di olio extravergine di oliva
- Una spolverata di pepe