Postre vegano con lemon curd casero y mascarpone
Recientemente recibimos un cubo de limones como regalo de amigos que tienen algunos árboles en el jardín. Después de unos días de preparar deliciosos jugos y salsas, el balde seguía estando muy lleno. Así que tuvimos que empezar a hacer nuevos platos con limones. Así es esta cuajada de limón vegana y tenemos que decir que permanecerá en nuestro menú. Fácil de hacer, razonablemente saludable, se puede conservar durante una semana, tan fácil cuando tienes invitados, delicioso en un postre pero también genial con una cuchara con tu yogur matutino.
- Tiempo: 280 min
- Raciones: 150
Fuente: Helen cooks and Helen bakes
Ingredientes
- leche vegetal, nosotros usamos leche de almendras
- gramo azúcar
- cuchara maicena
- limones
- cucharilla cúrcuma (opcional=
- gram0 anacardo crudo
- yoghourt de coco
- limon
- pellizco sal
- galletas
- cuchara arándanos