Pollo al horno tradicional con majado de ajo y vinagre
El pollo al horno de mi madre: asado en dos vueltas a 180 ºC —primero con las pechugas hacia abajo para que queden jugosas— y regado a mitad de asado con un majado de ajo, perejil, sal gorda y vinagre de Jerez. Piel dorada, carne tierna y un jugo en la fuente que pide pan. La receta tradicional de casa, de las de cada semana.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: El Aderezo | Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas
Ingredientes
- Pollo
- dientes Ajo
- ramita Perejil
- pizca Sal gorda
- cucharadas Vinagre de Jerez
- Agua
- Sal
- Pimienta negra